Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Soseuta keitto tasaiseksi ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.