Kermainen sienirisotto
resepti

Kermainen sienirisotto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii mainiosti illalliseksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se vie vain noin 30 minuuttia.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisiä
- 1 litra kasvislientä
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se lämpimänä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää risottoriisi pannulle ja paista hetki, kunnes riisi on hieman läpikuultavaa.
6. Lisää kauhallinen lämmintä kasvislientä riisin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna riisin imeä liemi, ennen kuin lisäät lisää.
7. Jatka prosessia, kunnes riisi on kypsää ja kermaista, noin 18-20 minuuttia.
8. Sekoita loppuvaiheessa kerma ja raastettu parmesanjuusto risoton joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiapitoisuus: 450 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.4 (696 arviota) ★★★★★ Jaa