Kermainen kalapata
Kermainen kalapata
resepti
Ainesosat:- 400 g valkoista kalaa (esim. ahven tai turska)
- 200 g katkarapuja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 perunaa
- 3 dl kalalientä
- 2 dl kermaa
- 1 dl valkoviiniä
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi perunat.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioidut perunat ja kalaliemi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
4. Lisää kalafileet ja katkaravut keittoon. Anna kypsyä vielä muutama minuutti.
5. Kaada kerma ja valkoviini kattilaan. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes seos on kuumaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kera ja nauti hyvän valkoviinin kanssa.
Arviot: 3.81 (1731 arviota) ★★★★★