Tomaattinen kalapata
Tomaattinen kalapata
resepti
Kevyt ja maukas iberian niemimaan herkku, joka sopii erinomaisesti tuoreen leivän ja perunoiden kanssa. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 400 g valkoista kalaa (esim. turskaa tai meriahventa)
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 dl kalafondia
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
- Tuoretta persiljaa, silputtuna koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika, jatkuen kypsentämistä vielä muutama minuutti.
3. Kaada tomaattimurska ja kalafondi kattilaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja chilijauheella.
4. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lisää kalapalat kattilaan ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja mureaa.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän ja perunoiden kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 350 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.18 (4897 arviota) ★★★★★