Kermamunkit
Kermamunkit
resepti
Kermamunkit ovat herkullisia ja pehmeitä leivonnaisia, jotka valmistetaan samalla periaatteella kuin berliininmunkit. Näihin munkkeihin lisätään hilloa ja kermavaahtoa vasta paiston jälkeen, kun munkit on kastettu pomadaan.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12 kermamunkkia
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja- 250 ml maitoa
- 75 g sokeria
- 50 g voita
- 2 kananmunaa
- 25 g tuorehiivaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 tl vaniljasokeria
- Öljyä paistamiseen
- Pomadaa (valmistettuna tai valmiina jauheena)
- Hilloa (esim. vadelma- tai mansikkahilloa)
- Kermavaahtoa
Ohjeet:
1. Liota tuorehiiva lämpimään maitoon. Lisää joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja vaniljasokeri.2. Lisää kananmunat ja vaahdota hyvin. Lisää sulatettu voi ja sekoita.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhot taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
5. Kumoa taikina työpinnalle ja muotoile siitä pötkö. Leikkaa pötkö paloiksi ja muotoile niistä pyöreitä munkkeja.
6. Paista munkkeja kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan.
7. Kun munkit ovat jäähtyneet, kasta ne pomadaan ja anna pomadan jähmettyä.
8. Halkaise kermamunkit ja pursota sisään hilloa ja kermavaahtoa.
Ravintosisältö (per munkki):
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Sokeri: 8 g
Arviot: 3.58 (1714 arviota) ★★★★★