Kesäinen ja kookoksinen kesäkurpitsaspagetti
Tämä herkullinen ja kevyt kesäkurpitsaspagetti yhdistää aasialaiset maut kookoskastikkeessa ja on täydellinen kesäruoka koko perheelle. Valmistus on nopeaa ja se sopii erinomaisesti myös taaperoille.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Aloita pesemällä kesäkurpitsat ja leikkaamalla ne pitkittäin. Käytä vihannessorvia tai veistä ja tee niistä spagettia.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, paista hetki kunnes tuoksuvat.
- Lisää kookosmaito, soijakastike ja hunaja. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen lämmetä.
- Lisää pinaatti kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pinaatti on kuihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää kesäkurpitsaspagetti pannulle ja sekoita varovasti, jotta nuudelit peittyvät kastikkeeseen. Kuumenna vielä 2-3 minuuttia.
- Tarjoile heti, halutessasi koristele seesaminsiemenillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 4 g |
