Kesäinen kinuski-marjasavariini

Valmistus

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, sitruunankuori, kardemumma ja suola. Sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi löysähköksi taikinaksi.
3. Voitele ja leivitä torvimallinen kuivakakkuvuoka.
4. Kaada taikina vuokaan ja anna kohota kelmulla peitettynä noin tunnin lämpimässä paikassa.
5. Paista uunin alatasolla 175 °C noin 30 minuuttia. Kakku on valmis, kun se hieman irtoaa reunoista.
6. Anna kakun jäähtyä hetken vuoassaan ennen kumoamista.
7. Valmista kostutusliemi valitsemasi ohjeen mukaan.
8. Leikkaa kakku kolmeen osaan kerroksittain. Valele kostutuslientä reilusti joka kerrokselle.
9. Valmista kinuskikastike: laita kerma, fariinisokeri ja vaniljasokeri kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia.
10. Kumoa kakku ja erottele kerrokset. Nosta alimmainen kerros tarjoiluvadille, valuta päälle kinuskikastiketta, kermavaahtoa ja marjoja.
11. Toista sama jokaiselle kerrokselle ja valuta loppu kinuskikastike kakun päälle. Koristele marjoilla.
12. Tarjoile heti.