Name: Kesäinen Meksikolainen Ateria
Ingredients: Vehnätortillat (8 kpl); 4 dl vehnäjauhoja; 1,5 dl vettä; 2 rkl öljyä; Chipotle-jauheliha (4:lle); 400 g naudan jauhelihaa; 0,5 dl punaviinietikkaa; 2 rkl öljyä; 2 valkosipulinkynttä murskattuna; 1/2 tl savupaprikaa; 1/2 tl jauhettua korianteria; 1/2 tl juustokuminaa; 1 rkl kuivattua oreganoa; 1 hienonnettu chipotlechili (säilyke); 1 tl suolaa; mustapippuria maun mukaan; Lisukkeet; Guacamole; Salsaa; Hienonnettua korianteria; Limeä

Valmistus

Tortillat:
Vaivaa vehnäjauhot, vesi ja öljy taikinaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja.
Jaa taikina kahdeksaan osaan ja kauli ohuiksi lätyiksi jauhotetulla alustalla.
Paista lätyt kuumalla pannulla molemmin puolin ruskeapilkulliseksi. Siirrä heti muovipussiin, jotta ne pysyvät pehmeinä.
Chipotle-jauheliha:
Sekoita kaikki jauhelihan ainekset kulhossa tasaiseksi massaksi.
Paista seosta paistinpannulla, kunnes se on kypsää.
Tarjoilu:
Täytä tortillat chipotle-jauhelihalla ja lisää guacamole, salsa, korianteri ja limen mehu.
Nauti kesäisestä ateriastasi terassilla!

Kesäinen Meksikolainen Ateria

Ainekset

Valmistus

Samankaltaisia reseptejä