Kesäinen Pietarin lounas

Valmistus

1. Huuhtele ja kuivaa vihreät salaatit. Aseta ne isoon salaattikulhoon.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne salaatin joukkoon.
3. Kuutioi avokado ja lisää se salaattiin.
4. Murenna fetajuusto salaatin päälle.
5. Lisää pähkinät salaatin joukkoon.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
8. Tarjoile heti ja nauti kesäisestä lounaasta!