Tomaatti-focaccia

Valmistus

1. Lämmitä vesi, lisää hiiva, sokeri ja suola. Sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja basilikaöljy taikinaan. Taikinasta tulee öljyinen ja löysä.
3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja sivele sen päälle noin 1 rkl öljyä.
4. Kaada taikina pellille ja muotoile se soikioksi.
5. Anna taikinan kohota pellillä noin puoli tuntia.
6. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja painele ne kohonneeseen leipään.
7. Rouhaise päälle hieman merisuolaa.
8. Paista 200-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.
9. Valuta uunista otetun focaccian päälle vielä 2-3 rkl oliiviöljyä ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta tomaatti-focacciasta!