Kesäkurpitsa-feta-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
4. Lisää kesäkurpitsat pannulle ja paista 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kullanruskeita.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Mikäli seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Murusta fetajuusto pastan joukkoon ja sekoita, kunnes juusto sulautuu osittain. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kera.