Kesäkurpitsa-Halloumipihvit Lime-Jogurttikastikkeella

Valmistus

1. Valmista lime-jogurttikastike sekoittamalla jogurtti, limen raaste ja mehu sekä mausteet. Anna makustua jääkaapissa.
2. Raasta kesäkurpitsa ja halloumjuusto karkeaksi raasteeksi.
3. Sekoita raasteen joukkoon kananmuna.
4. Kuumenna oliiviöljy pannussa ja paista seoksesta pieniä pihvejä miedolla lämmöllä.
5. Paista pihvejä molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Tarjoile pihvit lime-jogurttikastikkeen ja rucolan kanssa.