Kesäkurpitsa-porkkanalasagne

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota hetki.
3. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
4. Sekoita joukkoon raastettu kesäkurpitsa ja porkkana, ja paista vielä muutama minuutti.
5. Lisää tomaattikastike pannulle ja sekoita hyvin. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Voitele uunivuoka ja aseta pohjalle kerros lasagnelevyjä.
7. Levitä päälle kerros jauhelihaseosta, sitten kerros ricottajuustoa ja lopuksi taas lasagnelevyjä.
8. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Viimeiseksi lisää juustoraaste.
9. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.
10. Anna lasagnen levätä hetken ennen tarjoilua. Nauti!