Kesäkurpitsakakku tummalla suklaalla

Valmistus

1. Kuori kesäkurpitsa ja raasta se karkeaksi. Purista neste pois kunnolla.
2. Sulata voi ja tumma suklaa vesihauteessa.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli) keskenään.
5. Kaada suklaaseos muna-sokerivaahtoon jatkuvasti sekoittaen.
6. Lisää kesäkurpitsaraaste ja siivilöi jauhoseos taikinaan. Lisää lopuksi tumma olut ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
7. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, tai kunnes kakun pinta tuntuu kovahkolta.
8. Anna kakun jäähtyä ja sulata samalla kuorrutukseen tarkoitettu tumma suklaa. Valuta suklaa jäähtyneen kakun päälle.
9. Koristele kakku murskatuilla pähkinöillä ja mansikoilla.