Kesäkurpitsatahna
Kesäkurpitsatahna on herkullinen ja monipuolinen levite, joka sopii täydellisesti leivän päälle. Tämä tahna valmistuu helposti ja nopeasti, ja se on loistava tapa hyödyntää kesäkurpitsaa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä kananmuna kovaksi ja jäähdytä se.
- Silppua sipuli.
- Lämmitä 3 rkl oliiviöljyä pannulla ja paista sipulia keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa.
- Raasta kesäkurpitsat karkealla terällä (kuorineen) ja purista niistä jonkin verran nestettä pois.
- Lisää kesäkurpitsaraaste paistuneen sipulin joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Peitä pannu kannella ja alenna lämpötila minimiin. Anna paistua noin 15 minuuttia, sekoita välillä.
- Kun nesteet ovat haihtuneet, ota kansi pois ja paista vielä hetki.
- Siirrä seos monitoimikoneeseen tai käytä sauvasekoitinta. Lisää joukkoon kananmuna ja 1 rkl oliiviöljyä. Sekoita tahnamaiseksi.
- Maista ja lisää suolaa tai pippuria tarvittaessa.
- Anna tahnan jäähtyä mieluiten yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua. Koristele kevätsipulin vihreillä varsilla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 120 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 2 g |
