Vadelmasima

Valmistus

1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää sokerit. Sekoita kunnes sokeri liukenee kokonaan.
2. Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3. Purista sitruunan mehu ja lisää se jäähtyneeseen seokseen.
4. Lisää vadelmat ja sekoita hyvin.
5. Lisää hiiva ja sekoita taas.
6. Kaada seos puhtaaseen pulloon tai astiaan, jossa on ilmaa päällä, mutta ei liikaa.
7. Peitä astia liinalla ja anna sen käydä huoneenlämmössä noin 2-3 päivää. Tarkista maku ja lisää halutessasi enemmän sokeria.
8. Pullota sima ja laita jääkaappiin. Anna sen kylmettyä ennen tarjoilua.