Kesäsalaatti Siiderivinegretellä

Valmistus

1. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se suureen kulhoon.
2. Kuori ja viipaloi kurkku. Halkaise kirsikkatomaatit ja paprika.
3. Lisää kurkku, tomaatit ja paprika salaattisekoituksen joukkoon.
4. Leikkaa avokado paloiksi ja lisää salaattiin.
5. Murusta fetajuusto salaatin päälle.
6. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes ne saavat väriä, ja lisää sitten salaattiin.
7. Valmista siiderivinegretti sekoittamalla kaikki ainekset pienessä kulhossa tai purkissa. Ravista hyvin.
8. Kaada vinegretti salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja sekoita kevyesti.