Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää säilötyt tomaatit paistokasariin ja anna niiden kiehua noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
5. Ota kasari pois tulelta ja lisää mozzarella-juustokuutiot. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
6. Tarjoile heti tuore basilika ja raastettu parmesan-juusto halutessasi.