Raparperimurupiirakka

Valmistus

1. Kuori ja pilko raparperit pieniksi paloiksi. Sekoita raparperinpalat sokerin, kanelin ja muskottipähkinän kanssa kulhossa. Anna seistä noin 15 minuuttia.
2. Valmista murukerros: sulata voi ja sekoita se vehnäjauhojen, kaurahiutaleiden ja leivinjauheen kanssa. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Levitä puolet taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada raparperiseos päälle.
4. Murusta loput taikinasta raparperiseoksen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
5. Paista piirakkaa 180 asteessa noin 40-45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.