Aurinkoinen Lauantai-aamiainen

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Pilko avokadot ja muussaa ne haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.
5. Levitä avokadomurska paahdetuille leiville.
6. Aseta keitetyt kananmunat avokadon päälle.
7. Lisää tomaatinviipaleet ja silputtu basilika tai persilja.
8. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja nauti!