Cheddar Pataleipä

Valmistus

1. Sekoita vehnäjauhot, suola ja kuivahiiva suuressa kulhossa.
2. Lisää vesi ja sekoita taikina, kunnes se on tasainen.
3. Lisää raastettu cheddarjuusto taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 2 tuntia.
5. Kuumenna uuni 230 asteeseen ja laita uuniin valmiiksi lämpeämään patalappu tai uunivuoka.
6. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pinnalle ja muotoile se palloksi.
7. Ota kuuma uunivuoka uunista ja laita taikina siihen. Peitä kannella tai foliolla.
8. Paista leipää uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
9. Ota leipä uunista ja anna sen jäähtyä ennen viipalointia.