Kevyesti: Lohta ja kesäkurpitsasalaattia

Valmistus

1. Laita lohifilee uuniin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Paista sipulirenkaat ja kesäkurpitsakuutiot tilkassa oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Revi rucola ja oma valintasi salaatti kulhoon, lisää kuutioitu kurkku.
4. Lisää päälle lämmin sipuli-kesäkurpitsaseos sekä revityt kananmunan valkuaiset.
5. Pirskota päälle sitruunamehua, hieman oliiviöljyä ja mustapippuria.
6. Lisää vielä tillisilppua oman maun mukaan.
7. Tarjoile lohen, salaatin ja keitettyjen perunoiden kanssa.