Mosaiikkijuustokakku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sulata voi. Sekoita keksimuruset voin kanssa ja painele seos tiiviiksi pohjaksi irtopohjavuoan pohjalle.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5-10 minuuttia.
3. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja laita sivuun.
4. Sekoita tuorejuusto, Hermesetas Crunchy ja vaniljasokeri kulhossa.
5. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää liotetut liivatelehdet. Sekoita, kunnes ne liukenevat.
6. Lisää liivatevesi tuorejuustoseokseen ja sekoita hyvin.
7. Lisää kermavaahto varovasti seokseen.
8. Kaada osa seoksesta keksipohjan päälle ja lisää marjat. Kaada loput seoksesta päälle ja tasoita pinta.
9. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
10. Koristele halutessasi marjoilla ennen tarjoilua.