Kasviskeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja kuullota sipuli pehmeäksi.
3. Lisää perunat ja porkkanat kattilaan, ja paista hetki.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta.
5. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Lisää pilkottu kesäkurpitsa ja ruohosipuli keittoon, ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.