Härkäpapufalafelit
Nämä härkäpapufalafelit ovat herkullinen ja ravitseva vaihtoehto perinteisille falafeleille. Ne sopivat mainiosti esimerkiksi salaatin lisukkeeksi tai täytettyyn pita-leipään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele härkäpavut huolellisesti ja valuta ne.
- Sekoita härkäpavut, punasipuli, valkosipuli, persilja, korianteri, kumina, korianterijauhe, chili, suola, mustapippuri ja sitruunamehu monitoimikoneessa, kunnes seos on tasaista mutta vielä hieman karkeaa.
- Lisää jauhot seokseen ja sekoita hyvin. Anna taikinan levätä noin 10-15 minuuttia.
- Muotoile taikinasta pieniä palloja tai litteitä kiekkoja.
- Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista falafeleja kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.
- Nosta falafelit talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpiminä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 24 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 6 g |
