Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin sekaan ja paista vielä noin minuutti.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita kuumat spaghetit pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla.
6. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Vatkaa seosta hieman.
7. Kaada munaseos spaghettien päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti kuumassa pastassa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermamaisempaa.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.