Kikherneitä Tortillan Väliin

Valmistus

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Kaada kikherneet siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
3. Kaada kikherneet kulhoon ja lisää oliiviöljy ja limetin mehu.
4. Leikkaa punasipuli ja tomaatti pieniksi lohkoiksi. Leikkaa retiisit neljään osaan, pilko paprika suupaloiksi ja siivuta porkkana ohuiksi lanteiksi.
5. Lisää kaikki kasvikset kulhoon kikherneiden kanssa ja sekoita.
6. Lisää juustokumina, paprikajauhe, chilirouhe, suola ja pippuri, ja sekoita hyvin.
7. Kaada seos uunipellille leivinpaperin päälle ja murenna fetajuusto päälle.
8. Paahda uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia. Halutessasi grillivastusten alla 250 asteessa 5-10 minuuttia.
9. Lämmitä tortillalätyt ja tarjoa kikhernetäytteen, hummuksen ja avokadosalsan kanssa.