Kikherneletut ja paahdettu parsakaali

Valmistus

1. Valmista kikherneletut:
2. Sekoita kikhernejauhot, vesi, oliiviöljy ja suola kulhossa. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
3. Valmista paahdettu parsakaali:
4. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
5. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja laita ne uunipellille.
6. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne parsakaalin joukkoon.
7. Lorauta päälle seesamiöljyä, suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
8. Paahda uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes parsakaali on kauniin kullanruskeaa.
9. Paista letut:
10. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
11. Kaada taikinaa pannuun muodostaen lettuja. Paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes letut ovat kullanruskeita ja kypsiä.
12. Tarjoilu:
13. Tarjoile kikherneletut paahdetun parsakaalin, hummuksen, fetajuuston, lehtipersiljan ja oliiviöljyn kanssa.