Kikhernemureke
Kikhernemureke
resepti
Tämä herkullinen kikhernemureke on loistava vaihtoehto joulupöytään tai muuhun juhlavalmisteluun. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua, eikä se vaadi jouluisia mausteita, joten sitä voi nauttia ympäri vuoden.Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 1 l keitettyjä kikherneitä- 2 dl appelsiinimehua
- 1 dl tuoretta silputtua persiljaa
- 3/4 dl korppujauhoja tai kaurahiutaleita
- 2-4 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- Kylmäpuristettua kookosöljyä paistamiseen
- 1 tl vuorisuolaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 2 tl jauhettua korianteria
- 2 tl mustapippuria
- Luomusitruunanmehua maun mukaan
- 2 rkl luomusoijakastiketta
- 3 rkl tomaattisosetta
- Öljyä (paistamiseen)
- Ruiskorppujauhoja (vuoan korppujauhotukseen)
- Appelsiinimehua (kostutukseen)
Ohjeet:
1. Liota kuivattuja kikherneitä yön yli, jos käytät niitä. Keitä kikherneet puhtaassa merisuolalla maustetussa vedessä noin 45 minuuttia tai jopa tunnin, jotta ne pehmenevät hyvin.2. Soseuta keitetyt kikherneet monitoimikoneessa yhdessä appelsiinimehun kanssa. Lisää mehua vähitellen, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon korppujauhot sekä kaikki mausteet.
4. Silppua sipuli ja kuullota se pannulla öljyssä, kunnes se on pehmeä. Sekoita paistettu sipuli muiden ainesten joukkoon.
5. Kumoa mureketaikina öljyttyyn ja ruiskorppujauhotettuun vähintään 2 litran vetoiseen uunivuokaan.
6. Kypsennä mureketta 175 asteessa noin 45 minuuttia.
7. Kostuta mureketta tarvittaessa appelsiinimehulla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g
Arviot: 3.16 (1637 arviota) ★★★★★