Kanttarellikermakastike

Valmistus

1. Puhdista kanttarellit huolellisesti ja pilko ne pienemmiksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kanttarellit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada pannulle kuohukerma ja kasvisliemi. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää silputtu persilja ennen tarjoilua.