Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaanaikaisesti, paista pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja valuta ylimääräinen rasva pois.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne yhteen. Lisää raastettu parmesanjuusto ja kerma, sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja lisää se pekonin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää muna-juustoseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät hyyty tulevat vaan muodostavat kermaisen kastikkeen.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.