Joulukinkku

Valmistus

1. Ota kinkku huoneenlämpöön noin 1-2 tuntia ennen paistamista.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
3. Aseta kinkku uunivuokaan, ja lisää vuokaan vettä sekä laakerinlehdet ja valkosipulit.
4. Sekoita sinappi, ruskea sokeri, hunaja ja mustapippuri kulhossa. Voitele seoksella kinkun pinta.
5. Paista kinkkua uunissa noin 4-6 tuntia (kinkun koosta riippuen), kunnes sisälämpötila saavuttaa noin 75 astetta.
6. Lisää tarvittaessa paistovettä paiston aikana, jotta kinkku pysyy mehevänä.
7. Anna kinkun levätä folioon käärittynä noin 20-30 minuuttia ennen tarjoilua.