Enkelinsiipien suojassa nukkuva Kira Linnèa

Valmistus

1. Leikkaa kananrintafileet sopiviksi paloiksi.
2. Valmista kolme erillistä astiaa: laita vehnäjauhot yhteen, rikotut kananmunat ja maito toiseen, ja korppujauhot mausteiden kanssa kolmanteen.
3. Pyöritä kananpalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunaseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista kananpalat pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Nosta paistetut kananpalat talouspaperin päälle valumaan.
7. Tarjoile lämpimänä juustoraasteen ja tuoreiden yrttien kanssa.