Kirsikkatomaatti-ruohosipuliseos cashewtsatsikilla

Valmistus

1. Valmista cashewtsatsiki: Jauha liotetut cashewpähkinät, valkosipuli ja sitruunamehu tahnaksi. Lisää vettä tarvittaessa. Lisää probioottikapselin sisältö ja sekoita. Peitä ja anna seoksen levätä huoneenlämmössä muutaman tuntia. Lisää suolaa ja hienonnettua tilliä maun mukaan.
2. Valmista ruohosipuliöljy: Sekoita oliiviöljy, ruohosipuli, valkosipuli ja suola tehosekoittimessa tasaiseksi. Siivilöi seos.
3. Valmista oliivimuruset: Siivilöi mustat oliivit ja anna niiden kuivua. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kuivata 50-60 asteessa, kunnes ne ovat ryppyisiä. Säilö oliivit oliiviöljyssä ja lisää suolaa.
4. Kokoa annos: Asettele tomaatin viipaleet ympyräksi lautaselle. Pirsko tomaattien päälle sitruunamehua. Lisää tomaattien keskelle cashewtsatsikia, ja pirsko ruohosipuliöljyä tomaattien päälle. Lisää lopuksi oliivimuruset ja tarjoile.