Name: Koftat tomaatti-jogurttikastikkeessa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g lampaan- tai sika-nauta-jauhelihaa; 1 raastettu sipuli; 4 valkosipulinkynttä, raastettuna; Peukalon kokoinen pala raastettua inkivääriä; ½ puntti tuoretta korianteria; 2 vihreää chiliä, silputtuna; 1 punainen chili, silputtuna; Suolaa; Pippuria; 1 iso sipuli, silputtuna; 3 valkosipulinkynttä, raastettuna; Peukalon kokoinen pala raastettua inkivääriä; 1 tuore punainen chili, silputtuna; 400 g tomaattimurskaa; 1½ dl paksua jogurttia (esim. turkkilainen); 1 kanelitanko; 4 neilikkaa (tai ½ tl jauhettua), murskattuna; 1 rkl paahdettuja korianterin siemeniä, murskattuna; ½ tl kardemummaa; 1 rkl paprikajauhetta; 1 tl kurkumaa; 1 tl juustokuminaa; Suolaa; Öljyä

Koftat tomaatti-jogurttikastikkeessa

Maukkaita maustettuja lihapullia, jotka tarjoillaan herkullisessa tomaatti-jogurttikastikkeessa. Tämä ruoka on täydellinen kesän helteillä tai talven pakkasilla.

Aika 1 tunti

Annokset 4

kcal 550 / annos

Julkaistu 19.10.2024

Valmistus

Yhdistä kaikki koftien ainekset kulhossa ja muotoile massasta 15 palloa. Nosta koftat kylmään jähmettymään.
Kuumenna öljy suuressa pannussa ja lisää kaikki kuivamausteet. Freesaa noin 1 minuutti.
Lisää pannulle silputut sipulit, chilit ja raastettu inkivääri. Freesaa, kunnes sipuli pehmenee.
Lisää tomaattimurska pannulle ja anna kiehahtaa. Lisää lopuksi jogurtti ja sekoita.
Kun kastike kiehuu, nosta koftat kastikkeen sekaan. Laita kansi päälle ja hauduta matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia.
Tarjoile koftat lämpimänä naan-leivän kanssa.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	550 kcal
Proteiini	35 g
Hiilihydraatit	40 g
Rasva	30 g
Kuitu	5 g

Koftat tomaatti-jogurttikastikkeessa

Ainekset

Koftat

Kastike

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä