Joulupiparkakut

Valmistus

1. Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja siirappi. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää mausteet, sooda sekä suola. Sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhot ja mantelijauhe taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää muna ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
5. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
6. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
7. Kauli taikina ohueksi levyksi ja paina muotilla piparkakkuja.
8. Aseta piparkakut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 8-10 minuuttia.
9. Anna piparkakkujen jäähtyä ennen koristelua.