Kookoscurry lihapullat
Kookoscurry lihapullat
resepti
Kookoscurry lihapullat ovat herkullinen ja lohdullinen ruoka, jossa yhdistyy kermaisen mausteinen kookoskastike ja mehukkaat lihapullat. Tämä ruoka sopii täydellisesti arki-illalliseen tai erityisiin tilaisuuksiin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g jauhelihaa- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta korianteria, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl öljyä paistamiseen
Kookoscurry-kastike:
- 400 ml kookosruokakermaa
- 2 dl kasvislientä
- 2 rkl punasta currytahnaa
- 1 sitruunaruohon varsi, hienonnettuna
Ohjeet:
1. Sekoita kulhossa jauheliha, korppujauhot, kananmuna, murskattu valkosipuli, silputtu korianteri, suola ja pippuri. Muotoile seoksesta pieniä lihapullia.2. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista lihapullia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
3. Valmista kookoscurry-kastike: kiehauta kasvisliemi, kookosruokakerma, punainen currytahna ja hienonnettu sitruunaruohon varsi kattilassa.
4. Lisää paistetut lihapullat kastikkeeseen ja anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai naan-leivän kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 3.44 (3699 arviota) ★★★★★