Kookosmaidosta valmistettu pannacotta glögikiilteellä

Valmistus

1. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5-10 minuuttia.
2. Kaada kookosmaito, kerma, sokeri ja vaniljasokeri kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee, mutta älä keitä.
3. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää ne lämpimään kookosmaito-kermaseokseen. Sekoita hyvin, kunnes liivate on täysin sulanut.
4. Kaada seos annosmaljoihin ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
5. Valmista glögikiille: kuumenna glögi kattilassa. Sekoita perunajauhot veteen ja lisää se glögin joukkoon. Kuumenna, kunnes seos paksuuntuu. Anna jäähtyä hieman.
6. Kaada glögikiille pannacottan päälle ja laita takaisin jääkaappiin, kunnes kiille on hyytynyt.
7. Tarjoile kylmänä ja nauti!