Ainekset
Mansikkasiirappi
Valmistus
- Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään kookosmaitoa ja lisää se sokerin ja ruusuveden kanssa kermaisen kookosmaidon joukkoon.
- Lämmitä seos kiehumisasteeseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua matalalla lämmöllä, kunnes seos paksunee.
- Jäähdytä seos ja kaada tarjoiluastioihin. Anna malabien jähmettyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin.
- Valmista mansikkasiirappi: keitä mansikoita sokerin, ruusuveden ja veden kanssa, kunnes mansikat ovat täysin pehmenneet.
- Siivilöi mansikat ja keitä jäljelle jäänyttä nestettä kokoon, kunnes se on siirappimaista. Anna jäähtyä.
- Kaada mansikkasiirappi malabien päälle ja lisää päälle murskattuja pistaasipähkinöitä tai paahdettuja manteleita. Nauti herkullisesta kookosmalabista!
