Kookossalaatti
Kookossalaatti on herkullinen yhdistelmä happamia ja tulisia makuja, joka vie kielen mennessään. Täydellinen lisuke tai kevyeksi ateriaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä vihreät pavut suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Valuta ja jäähdytä.
- Sekoita kookosmaito, punainen chili, limen mehu ja raastettu kuori kulhossa.
- Lisää jäähtyneet pavut ja silputtu korianteri kookosseokseen. Sekoita hyvin.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile salaatti pähkinöiden kanssa päälle ripoteltuna.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 18 g |
| Kuitu | 4 g |
