Korvasienikeitto
Herkullinen ja maukas keitto kevään korvasienistä. Muista noudattaa tarkkoja ohjeita korvasienien käsittelyssä, jotta voit nauttia tämän ainutlaatuisen herkun turvallisesti.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Korvasienien käsittely: Pese korvasienet huolellisesti harjaamalla ylimääräinen hiekka pois. Halkaise sienet ja poista huonot kohdat. Liota sieniä kylmässä vedessä noin 30 minuuttia.
- Keittäminen: Keitä korvasieniä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä, 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia per kerta. Kaada keitinvesi pois jokaisen keittokerran jälkeen ja huuhtele sienet runsaalla vedellä.
- Valmista keitto: Kuori ja pilko perunat, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna voi tai öljy kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
- Lisää kattilaan keitetyt korvasienet ja perunat. Kaada kasvis- tai kanaliemi päälle ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Mausta: Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi soseeksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile: Kaada keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla. Nauti lämpimänä!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 3 g |
