Korvasienikeitto nokkosella

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia sekä valkosipulia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää korvasienet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Lisää kasvisliemi ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää nokkoset keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes nokkoset ovat pehmenneet.
6. Soseuta keitto tasaiseksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
7. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.