Korvasienikeitto
Herkullinen ja täyteläinen korvasienikeitto, joka tuo esiin sienten hienon maun. Tämä resepti on helppo toteuttaa, ja voit valita lisäaineksista oman suosikkisi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Paloittele korvasienet ja huuhtele ne huolellisesti. Ryöppää sienet keittämällä niitä noin 10 minuuttia runsaassa vedessä. Kaada keitinvesi pois ja toista käsittely uusissa vesissä.
- Kuullota pannulla voissa silputtua sipulia hetki, lisää sitten ryöpätut korvasienet ja jatka kuullottamista.
- Ripottele vehnäjauhot sipuli-sieniseoksen päälle, sekoita hyvin ja anna jauhojen hieman ruskistua.
- Lisää kasvisliemi tai vesi ja mahdollinen sitruunamehu sekä alkoholi. Anna keiton kiehua kunnes se hieman suurustuu.
- Jos haluat sosekeittoa, soseuta keitto tässä vaiheessa. Jos käytät keltuaista, vatkaa se kevyesti kermaan ja lisää ohuena nauhana keittoon. Muussa tapauksessa lisää kerma sellaisenaan tai vatkattuna.
- Mausta keitto suolalla, pippurilla ja halutessasi ripauksella rakuunaa.
- Annostele keitto lautasille ja koristele haluamallasi yrttisilpulla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
