Kotitekoiset Wienerleivät
Ihana herkku viikonlopun kahvipöytään, jonka voi täyttää mieluisilla täytteillä. Valmistusaika on noin 3 tuntia, mutta taikinan kohoaminen vie osan ajasta. #### Valmistusaika: - 3 tuntia (kohoamisaika mukaan lukien) #### Annosmäärä: - Noin 12 leipää
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen murennettu hiiva.
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja lisää hiivaseos.
- Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa. Anna taikinan kohota liinan alla noin 1 tunti.
- Kauli taikina levyksi ja taita se kolmeen osaan. Kauli uudelleen levyksi ja toista taittaminen. Anna kohota 30 minuuttia.
- Kauli taikina uudelleen ja leikkaa se neliöiksi. Täytä haluamillasi täytteillä (esimerkiksi kinkku, juusto tai makeat täytteet).
- Käännä neliöt rullalle ja asettele leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Voitele leivät kananmunalla ja anna kohota vielä 20 minuuttia.
- Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 1 g |
