Koulutuspäivän energiapata

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat. Pilko paprikat ja courgette.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota hetki.
3. Lisää broilerinfileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää porkkanat, paprikat ja courgette pannulle. Paista vielä noin 5 minuuttia.
5. Kaada säilyketomaatit pannulle ja mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Keitä riisi erikseen vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Tarjoile pata riisin kanssa.