Kreolilaiset krepit kalalla ja katkaravuilla
Kreolilaiset krepit, jotka on täytetty mausteisella kala-katkarapu-riisi-kasvisseoksella ja tarjoiltu herkullisen aiolin kanssa. Täydellinen ruoka, joka yhdistää makuja eri kulttuureista.
Julkaistu
Ainekset
Cajun mausteseos
Crepes
Täyte
Aioli
Valmistus
- Valmista krepit: Sekoita kaikki kreppitaikinan ainekset tasaiseksi taikinaksi ja anna sen tekeytyä noin tunnin ajan. Paista sitten ohuita lettuja voissa.
- Valmista täyte: Mausta kalat ja katkaravut cajunmausteella ja paista pannulla öljyssä. Leikkaa kasviksista sipuli, selleri ja paprika pieniksi paloiksi sekä tomaatti kuutioiksi.
- Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja kuullota sipuleita, selleriä ja paprikaa. Lisää riisi ja kuullota hetki. Lisää tomaattikuutiot, vesi ja liemikuutio. Keitä, kunnes riisi on kypsää.
- Lisää hienonnetut yrtit ja sekoita. Jos seos on liian kuivaa, lisää kiehuvaa vettä. Sekoita lopuksi kala-katkarapuseos riisin joukkoon.
- Kokoa krepit: Lusikoi täytettä krepille, kääri rullalle ja aseta uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja gratinoi 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
- Valmista aioli: Sekoita majoneesi, murskatut valkosipulinkynnet ja limettimehu.
- Tarjoile: Ripottele kreppien päälle hienonnettua lehtipersiljaa ja tarjoile aiolin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 5 g |
