Kuhaa katkarapukastikkeella
Kuhaa katkarapukastikkeella
resepti
Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät kuhan miedot maut ja katkarapujen suolaisuus. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan. Valmistusaika: 30 minuuttia.
Ainesosat:
- 2 pienehköä kuhafilettä (merianturaa)- 1 kourallinen katkarapuja
- 1 rkl pieniä kapriksia
- Vehnäjauhoja leivittamiseen
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- Lehtipersiljaa
- Voita paistamiseen
Valmistusohjeet:
1. Valmistelut: Huuhtele kuhafileet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.2. Leivitys: Kasta kuhafileet vehnäjauhoihin niin, että ne ovat kauttaaltaan peittyneet.
3. Paistaminen: Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Paista kuhafileitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Kastike: Samalla pannulla, jossa paistoin kuhan, lisää katkaravut ja kaprikset. Paista hetki, kunnes katkaravut ovat lämpimiä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Tarjoilu: Aseta kuhafileet lautasille ja kaada katkarapukastiketta niiden päälle. Koristele tuoreella lehtipersiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.97 (3548 arviota) ★★★★★