Kuhaa katkarapukastikkeella

Kuhaa katkarapukastikkeella

Kuhaa katkarapukastikkeella
resepti

Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät kuhan miedot maut ja katkarapujen suolaisuus. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika: 30 minuuttia.

Ainesosat:

- 2 pienehköä kuhafilettä (merianturaa)
- 1 kourallinen katkarapuja
- 1 rkl pieniä kapriksia
- Vehnäjauhoja leivittamiseen
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- Lehtipersiljaa
- Voita paistamiseen

Valmistusohjeet:

1. Valmistelut: Huuhtele kuhafileet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.
2. Leivitys: Kasta kuhafileet vehnäjauhoihin niin, että ne ovat kauttaaltaan peittyneet.
3. Paistaminen: Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Paista kuhafileitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Kastike: Samalla pannulla, jossa paistoin kuhan, lisää katkaravut ja kaprikset. Paista hetki, kunnes katkaravut ovat lämpimiä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Tarjoilu: Aseta kuhafileet lautasille ja kaada katkarapukastiketta niiden päälle. Koristele tuoreella lehtipersiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.97 (3548 arviota)

Katkarapukastikkeella Kuhaa

Kuhaa kantarellimuhennoksella

Ainekset 200 g pakastettuja, kauniita kantarelleja 1 pieni Sipuli 1.5 dl Kermaa 100 g voita 2 kpl pientä kuhafilettä, nahatonta... Jatka lukemista 

Kuhaa walewska

Kuhaa Walewska on klassinen muunnos ranskalaisen keittiön reseptistä Filet de Sole Marie Walewska, jossa käytetään merianturaa. Sitä on hiukan hankala

Kuhaa +marinadi

Kuhaa +marinadi   Ainekset ohje noin ½kg:lle kuhaa 1 tl raastettua inkivääriä 1 tl suolaa mustapippuria 2 dl ruuanvalmistusjugurttia 2 tl hunaja

Paistettua kuhaa aniskastikkeessa

Paistettua kuhaa ja siihen ravintolatasoinen aniskastike kyytipojaksi. Kastikkeen erikoisuus piilee herkkusienissä, joiden umamin sävyttämä aromi siiv

Paistettua kuhaa aniskastikkeessa

Paistettua kuhaa ja siihen ravintolatasoinen aniskastike kyytipojaksi. Kastikkeen erikoisuus piilee herkkusienissä, joiden umamin sävyttämä aromi siiv

Fenkolikermassa haudutettua kuhaa ja perunoita

Fenkolikermassa haudutettua kuhaa ja perunoita   Ainekset kpl 2 kuhaa laakerinlehteä tl 0.5 suolaa tl 1 maustepippuria kpl 2 fenkolia dl 5 jogurt

Mannerheimin kuhaa

Marsalkka Mannerheim oli suuri kulinaristi. Suomalainen kuha oli hänen lempikaloja. Mannerheimin kuha on muunnelma eurooppalaisesta ravintolaklassikos