Kirsikkajäätelö

Valmistus

1. Huuhtele kirsikat ja poista niistä kivet. Laita kirsikat kattilaan.
2. Lisää kattilaan sokeri ja sitruunamehu. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja kirsikat pehmenevät (noin 5-10 minuuttia).
3. Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hetken. Soseuta kirsikat sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
4. Sekoita kirsikkasose, kuohukerma, maito ja vaniljaekstrakti keskenään suuressa kulhossa.
5. Kaada seos jäätelökonkreettiin tai muuhun astiaan ja laita pakastimeen.
6. Sekoita jäätelöä noin 30 minuutin välein, kunnes se on täysin jäätynyt (noin 4 tuntia).
7. Tarjoile jäätelö annoskulhoista ja nauti!