Puolukkapannarit

Valmistus

1. Sekoita kuivat ainekset, eli spelttijauho, proteiinijauhe, leivinjauhe ja suola kulhossa.
2. Lisää maito ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman voita tai öljyä.
4. Lusikoi taikinaa pannulle ja tiputtele muutamia puolukoita taikinan päälle.
5. Paista pannaria, kunnes pinnassa alkaa näkyä kuplia, noin 2-3 minuuttia. Käännä varovasti ja paista toinen puoli vielä 1-2 minuuttia.
6. Toista kunnes kaikki taikina on käytetty. Tarjoa pannarit esimerkiksi pähkinävoin tai hillon kanssa.