Katkarapusämpylät

Valmistus

1. Paista patongit pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Valuta katkaravut ja leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
3. Murskaa keitetyt kananmunat haarukalla.
4. Sekoita majoneesi, creme fraiche, tomaattipyree, kevätsipulit, tilli, sitruunankuori ja cayennepippuri kulhossa. Lisää suolaa oman maun mukaan.
5. Yhdistä katkaravut ja kananmunat kastikkeen joukkoon.
6. Leikkaa lämmin patonki kahteen osaan ja halkaise ne, jotta voit avata ne kuin kirjan.
7. Voitele leikkuupinnat voilla ja täytä katkarapuseoksella.
8. Tarjoile valmiit sämpylät salaatin kanssa.